Die Brennerei

Nicht nur die Reben gedeihen sehr gut in unserer Gegend. Auch für das Wachstum der Äpfel, Zwetschgen, Mirabellen und Williams-Birnen haben wir hier ein ideales Klima.

Nach der Ernte werden die Früchte eingemaischt und nach der Gärung zu edlen Destillaten verarbeitet. Der zusätzliche zweite Brand und die Lagerung vor der Flaschenfüllung machen die diversen Edelbrände bekömmlicher.

Alternativer Ausbau: Lagerung im kleinen Holzfass! Siehe Frey´s Beschter No.2